فردی که مبتلا به دیابت است، در صورتی که وضعیت تغذیه ای و جسمانی خود را تحت نظر نداشته باشد، ممکن است به مرگ دچار شوند. بیماری دیابت به تغییرات سطح قند خون حساس است. اگر میزان قند خون از حالت طبیعی خود خارج شود، فرد دچار مشکل می شود.
در افراد مبتلا به دیابت، در طول شب، قند زیادی توسط کبد تجزیه می شود. انجام چنین فرایندی باعث می شود تا در هنگام صبح، سلول های بدن مقاومت بیشتری نسبت به انسولین خون فرد نشان دهند. در چنین شرایطی، مصرف یک صبحانه قندی (دارای کربوهیدرات بالا)، می تواند میزان قند خون فرد را به دو برابر (حتی بیشتر از صرف نهار) افزایش دهد.
برای یک فرد مبتلا به دیابت، در نظر گرفتن میزان کربوهیدرات به کار رفته در وعده غذایی و میزان سیرکنندگی آن وعده می تواند به انتخاب بهترین صبحانه برای دیابتی ها کمک کند.
محققان توصیه می کنند تا افراد مبتلا به دیابت، دو عدد تخم مرغ را در وعده صبحانه خود جای دهند تا میزان قند خون صبحگاهی را به مقدار زیادی کاهش داده و به ایجاد تعادل در سطح قند خون کمک کند.
ماست به عنوان زیرشاخه لبنیات انواع متنوعی دارد که در ترکیب با میوه های یخ زده می تواند به یک وعده مغذی برای افراد دیابتی تبدیل شود.
استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.
اگر به دنبال یک وعده حاوی فیبر و اسید چرب غیر اشباع (چربی سالم) هستید، استفاده از آووکادو در وعده صبحانه به شما توصیه می شود.
مواد قندی مایع، به عنوان مثال آبمیوه ها، توسط بدن سریع تر از مواد قندی جامد، جذب می شوند. در نتیجه این مواد سریعا میزان قند خون را بالا برده و می تواند به سلامت فرد مبتلا به دیابت آسیب وارد کند. پیشنهاد می شود که این وعده قندی با سبزیجات سالم جایگزین شود.
برخی از وعده های قندی جامد نظیر انواع کیک ها، شیرینی ها و پنکیک ها به عنوان منبع صبحانه افراد دیابتی، اکیدا ممنوع می باشند.
برای مطالعه بیشتر و کامل تر به لینک زیر مراجعه فرمایید:
https://below.ir/the-best-breakfast-for-diabetics/