خاویار آسترا رویال
https://5starco.ir/product/royal-ossetra-caviar/
آسترا همچون دیگر خاویارها دارای انواع گوناگونی است.
انواع مختلف خاویار آسترا شامل آسترا طلایی، آسترا رویال، آسترا امپریال و آسترا تاپ امپریال سلکشن میشود.
خاویار آسترا در کلیه نمونه های خود نیز، در دو کیفیت پرورشی و دریایی یا وحشی یافت میگردد.
آسترا دریائی به لحاظ مرغوبیت و قیمت در لول بالاتری از انواع پرورشی قرار میگیرد.
همچنین نوع صادراتی خاویار آسترا از کیفیت و قیمت بیشتری برخوردار میباشد.
تخم خاویاری از نوع ماهی استورژِن در راسته تاس ماهی سانان استحصال میشود.
خاویار آسترا نیز از سه گونۀ تاس ماهی با اسامی قره بورون یا دماغ سیاه (تاس ماهی ایرانی)، چالباش یا سرسوراخ (تاس ماهی روسی) و شیپ یا شکم لخت (تاس ماهی خاردار) حاصل میگردد.
زیستگاه اصلی خاویار آسترا دریاچۀ خزر است.
به طوری که بیش از 90% خاویارهای آسترای جهان از طریق این دریاچه تامین میشود.
بهترین نوع آسترا به ترتیب مربوط به قره برون، چالباش و شیب میگردد.
نظرات