شیرین کننده های متعددی در بازار وجود دارند که علاوه بر حفظ طعم و مزه غذای دیابتی ها می تواند به رعایت رژیم مناسب برای آن ها نیز کمک نماید. البته توجه به این نکته نیز ضروری بوده که تمامی شیرین کننده های رژیمی برای مصرف افراد دیابتی مجاز نیستند.
درست است که کالری و کربوهیدرات ناشی از این شیرین کننده ها بسیار ناچیز بوده و عملا بی خطر تلقی می شوند؛ اما بهتر است تا اعتدال در مصرف این شیرین کننده ها رعایت شود. شیرین کننده ها نوعی جایگزین برای مصرف قند و شکر هستند با این تفاوت که کالری بسیار پایینی داشته و عملا شیرین تر به نظر می رسند.
استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.
قدرت شیرین کنندگی بسیار زیادی آن (300 برابر قند و شکر) و همچنین درصد خلوص آن، استویا را به یک شیرین کننده معروف و پرطرفدار تبدیل کرده است.
استفاده از استویا برای مبتلایان به دیابت مجاز بوده؛ اما باید این نکته را در نظر گرفت که هزینه تهیه استویا نسبت به سایر جایگزین های موجود برای قند و شکر، بالاتر و گران تر است.
https://below.ir/the-best-sweetener-for-diabetics/