https://5starco.ir/product/sea-ossetra-caviar/
تخم خاویار آسِترا از دسته گران قیمت ترین نمونه های این خوراکی به شمار میرود.
آسترا دریائی از کیفیت و قیمت بالاتری نسبت به آسترا پرورشی برخوردار است.
خاویار آسترا وحشی در ماههای خرداد و تیر استحصال میشود.
در نتیجه در مابقی ماههای سال، آستراهای دریایی فاقد تازگی و البته کیفیت هستند.
طی کنوانسیون CITES و خزر، صادرات آستراهای دریائی ممنوع میباشد.
این ممنوعیت به صید بی رویه و قرارگیری تاس ماهیان قره بورون، چالباش و شیپ در معرض انقراض بازمیگردد.
تاس ماهیهای قره بورون (تاس ماهی ایرانی)، چالباش (تاس ماهی روسی) و شیب (تاس ماهی خاردار) خاویار آسترا را تولید میکنند.
از قره بورون (دماغ سیاه) بهترین نوع آسترا یعنی آسترا طلایی حاصل میشود.
سایز آسترا طلائی از سایز 2.6 میلیمتر الی 3.2 میلیمتر است.
رقمهای صادراتی خاویار استر در 4 درجه بندی کیفی امپریال، رویال، رقم 1 و رقم 2 تعریف میگردد.
بالاترین کیفیت و البته قیمت به خاویار استرا طلائی دریائی صادراتی تعلق دارد.
صادرات انواع خاویار از جمله آسترا به دو صورت CIF یا درب منزل انجام میگیرد.
مجموعۀ خاویار 5 ستارۀ ایران به عنوان برترین شرکت خاویاری کشور، کلیه خاویارهای خود را از لحاظ اصالت، کیفیت، سلامت، تازگی و در عین حال قیمت ضمانت و گارانتی مینماید.