میشه گفت کاپ کیک زعفرونی از خوش طعم و خوش عطر ترین کاپ کیک هاییه که می‌تونید برای عصرونه ها کنار یه لیوان چای میل کنید. یه لحظه به طعم و عطر هل، گلاب و زعفرون کنار یه فنجون چای با عطر گل محمدی فکر کنید، اغوا کنندست مگه نه. پس حتما این کاپ کیک های خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک زعفرانی
آرد نول 300 گرم
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 1 پیمانه سرخالی
شیر 1/2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
گلاب 4 قاشق غذا خوری
وانیل ¼ قاشق چای خوری
پودر نشاسته ذرت 1 قاشق چای خوری
پودر هل 1 قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی
آرد نول، بیکینگ پودر، پودر نشاسته ی ذرت و نمک رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. فر رو روی دمای 180 درجه ی سانتی گراد روشن کنید تا گرم بشه. ترکیب تخم مرغ و شکر رو به همراه پودر وانیل به مدت حدود 7 دقیقه با همزن برقی به هم بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه. بعد زعفرون، شیر، هل و گلاب رو به مواد اضافه کنید و حدود یک دقیقه دیگه با همزن برقی به هم بزنید. بعد ترکیب آرد نول، بیکینگ پودر و نمک رو تو چند مرحله به مواد اضافه کنید و مواد رو به صورت دورانی با لیسک به هم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست بشه. درون قالب کپسول قرار بدید و حدود 2/3 قالب را با مواد پر کنید و قالب را به سطح زمین بکوبید تا هوای اضافه خارج بشه. بعد قالب رو به مدت 30 تا 40 دقیقه تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد قرار بدید تا پخته و روش طلایی بشه