الجوف؛ عربستان و رکورد بزرگترین باغ زیتون مدرن جهان!
زیتون میوه ای کوچک، بیضی شکل و اغلب به رنگ سبز یا سیاه برای مصارف مختلف مانند روشنایی، سوخت، پزشکی و البته غذا استفاده می شود. زیتون نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه در بسیاری از ادیان گزینه ای نمادین و مقدس محسوب می شود.
درختان زیتون دارای شبکه های ریشه ای قوی هستند که به آنها اجازه می دهد تا از آب های زیرزمینی عمیق بهره ببرند و در مناطق خشک نیز رشد کرده و به بار بنشینند. کاشت و پرورش درختان زیتون به گذشته های بسیار دور حتی پیش از اختراع نخستین زبان نوشتاری باز می گردد.
امروزه، زیتون و روغن زیتون از مواد اصلی در آشپزی به ویژه در کشورهای عربی مانند عربستان هستند و این میوه در مرکز بسیاری از تلاش های تولیدی دیگر نیز قرار دارد.
نظرات