خاویار مروارید سیاه
https://5starco.ir/blog/caviar-black-pearl/
علت نامگذاری خاویار با اسم مروارید سیاه به علل مختلفی است.
یکی از این دلایل به ارزش غذایی فوق العاده بالای خاویار بازمیگردد.
خاویار حاوی مواد معدنی، ویتامین، پروتئین، آنتی اکسیدان، اسید آمینه و اسید چرب میباشد.
دلیل دیگر اما به خواص خاویار مربوط میشود.
از فواید خاویار میتوان به خصوصیات پیشگیرانه و درمانی انواع بیماری آن اشاره داشت.
کمیابی خاویار دیگر علت اطلاق مروارید سیاه است.
به طوری که بیش از 90% خاویار جهان از طریق دریاچه خزر تأمین میگردد.
در همین پیوند باید قیمت گران خاویار را نیز به موارد فوق اضافه نمود.
چنان که خاویار را گرانترین و اشرافی ترین صبحانه جهان مینامند.
این خوراکی لوکس و لاکچری عموما توسط قشر مرفه مورد استفاده قرار میگیرد.
همچنین در صنایع داروسازی و ساخت دارو نیز کاربرد فراوانی دارد.
به علت میزان کم سرب و جیوه خاویار ایرانی، در بخش پزشکی عموما خاویار ایران به کار میرود.
نظرات