اسید سیتریک | سیتریک اسید
اسید سیتریک
اسید سیتریک یا سیتریک اسید (C6H8O7) با فرمول C6H8O7 یک اسیدهای آلی ضعیف است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد.
اسید سیتریک در صنایع نوشابه ، آبمیوه ، آرایشی و بهداشتی و داروئی به کار برده می شود و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می شود.
خصوصیات اسید سیتریک
اسامی مترادف با اسید سیتریک : سیتریک اسید ، جوهر لیمو ، اسید لیمو ، Citric acid ، tricarboxylic acid ، hydroxypropane ،
گرید محصول : اسید سیتریک صنعتی ، اسید سیتریک آزمایشگاهی ( خوراکی )
انواع : اسید سیتریک خشک ( اسید سیتریک آنهیدروز ) ، اسید سیتریک آبدار ( اسید سیتریک مونوهیدرات)
فرمول مولکولی : C6H8O7
خلوص : اسید سیتریک 98%
جرم مولی : 192.124 g/mol (anhydrous)
210.14 g/mol (monohydrate)
شکل ظاهری : کریستال سفید جامد
دمای ذوب : 153 درجه سلسیوس
دمای جوش : 175 درجه سلسیوس
حلالیت در آب : 59
http://www.minatajhiz.co.ir/articles/item/375-citric-acid.html
نظرات