کال کباب یک غذا گیلانی به حساب میاد که بیشتر به عنوان مزه و چاشنی در کنار غذای اصلی سرو میشه؛ مثل زیتون پرورده یا ماست و بورانی که باعث خوشمزه تر شدن غذای اصلی میشن. این غذا از سیر، گردو، رب انار، آب انار، بادمجان کبابی، گلپر، سبزی خالواش، نعناع و سبزی چوچاق تشکیل شده. تهیه کال کباب بسیار سریع و آسان انجام میشه؛ کافیه بادمجان رو کبابی کنید، گردو ها رو بسابید و همه مواد رو باهم خلوط کنید؛ البته بادمجان رو باید له کنید. مقدار ترشی و مقدار معطر بودن کال کباب بستگی به سلیقه شما داره و با توجه به سلیقه میتونید مقدار سیر، سبزی معطر و رب انار رو تغییر بدید. اگه آب انار در دسترس نبود، می تونید از آبغوره استفاده کنید.
برای مطالعه طرز تهیه کال کباب گیلانی با جزئیات بیشتر به صفحه بلاگ فروشگاه اینترنتی عطر گیلان مراجعه کنید.
https://atregilan.com/kal-kabab/
برای تهیه سبزیجات معطر گیلانی به صفحه کتگوری سبزیجات سایت عطر گیلان مراجعه کنید.
https://atregilan.com/product-category/dried-herbs/
لینک تهیه رب انار خانگی.
https://atregilan.com/product/pomegranate-paste/