https://5starco.ir/blog/buy-caviar/
خاویار در واقع تخم نوعی از ماهیان استورژن در راسته تاس ماهیان است.
ماهیان خاویاری بزرگترین ماهیهای جهان هستند.
قدمت این ماهیها به دوران کرتاسه و عصر ژوراسیک بازمیگردد.
مهمترین گونه های تاس ماهی در 6 تیرۀ فیل ماهی، اوزون بورون، قره بورون، چالباش، شیپ و سیبری خلاصه میشود.
زیستگاه اصلی ماهیان خاویاری، دریاچۀ خزر به شمار میرود.
به طوری که بالای 90% از خاویار کل جهان را این دریاچه تامین میکند.
محبوب ترین نمونه های خاویار در 4 نمونه بلوگا، سوروگا، آسترا و بری تعریف میگردد.
خاویار از جمله گران قیمت ترین خوراکهای جهان به حساب می آید.
چنان که خاویار را اشرافی ترین صبحانه جهان مینامند.
از خاویار فشرده و عصاره خاویار در ساخت و تولید انواع لوازم و محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده میشود.
این خوراکی لوکس و لاکچری به علت کمیابی و قیمت گران، به صورت محدود در جهان خرید و فروش میگردد.
خاویار ارزش غذایی بالا و خواص متعددی دارد.
این غذای دریایی حاوی املاح معدنی، ویتامینها، پروتئینها، آنتی اکسیدانها، آمینو اسیدها و اسیدهای چرب غیراشباع میباشد.
مواد غذایی و ریزمغذی های موجود در این خوراک دریایی، موجب پیشگیری، درمان و توقف پیشرفت بسیاری از امراض و بیماری ها، میشود.