دوکبوکی (کیک برنجی تند کره ای) یا تئوکبوکی غذای بسیار مشهور و محبوب خیابانی که اکثر مردم آن را در بسیاری از فیلم ها و سریال ها دیده اند یکی از غذاهای بسیار قدیمی کره ای ست که با نوعی کیک برنجی، سس تند چیلی، تخم مرغ آب‌پز، رشته نودل و کیک ماهی تهیه می شود. کیک برنجی مخصوص دوکبوکی را می توانید از فروشگاهها و سوپرمارکت های غذاهای کره ای تهیه نمایید ولی در این رسپی طرز تهیه آن را نیز برای افرادی که دسترسی به این نوع فروشگاهها ندارند آموزش خواهیم داد.

مواد لازم
2 لیوان آرد برنج (برای تهیه کیک برنجی)

1/2 قاشق چایخوری نمک (برای تهیه کیک برنجی)

1 لیوان آب جوش (برای تهیه کیک برنجی)

1 قاشق روغن کنجد (برای تهیه کیک برنجی)

450 گرم کیک برنجی

1 دسته پیازچه - خرد شده به قطعات 4 سانتی

4 لیوان آب جوش

3 قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی

5 عدد ماهی کولی خشک شده *اختیاری

1 قاشق غذاخوری سویا سس

2 قاشق غذاخوری شکر

2 حبه سیر رنده شده

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد

2 قاشق غذاخوری کنجد خام یا بو داده *اختیاری

1 بسته کیک ماهی *اختیاری

50 گرم کلم سفید - خرد شده * اختیاری

2 قاشق رب فلفل چیلی *یا رب گوجه

3 عدد تخم مرغ آب پز شده

1 بسته نودل

طرز تهیه:

کیک برنجی

برای تهیه کیک برنجی ابتدا آرد برنج را با نمک مخلوط کرده و یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید. مخلوط را آرام هم بزنید تا به صورت تقریبا خمیری در آید. ادامه در نظرات