https://5starco.ir/product/caviar-astra-top-imperial-selection/
خاویار از جمله بهترین و مفیدترین خوراکهای دریایی است.
آسترا نیز یکی از مقوی ترین و مغذی ترین انواع خاویار به شمار میرود.
ارزش غذایی آسترا بسیار بالا میباشد.
به طوری که این غذای دریایی ارزشمند سرشار از املاح معدنی، ویتامین، پروتئین، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و اسید چرب غیراشباع ضروری است.
آسترا از نظر کیفیت در 3 درجه بندی آسترا طلایی، آسترا امپریال و آسترا تاپ امپریال سلکشن تعریف میشود.
این خوراک دریایی در 2 نمونه دریایی (وحشی) و پرورشی یافت میگردد.
نوع دریایی آسترا از مرغوبیت به مراتب بالاتری برخوردار میباشد.
در نتیجه آسترا دریایی قیمت نسبتا گران تری در قیاس با آسترا پرورشی دارد.
همچنین آسترا صادراتی کیفیت و قیمتی بیشتر را نسبت به انواع غیرصادراتی داراست.
انواع آسترا از 3 تیره ماهی استروژِن در راستۀ تاس ماهی سانان استحصال میشود.
این ماهیان خاویاری شامل قره برون (تاس ماهی ایرانی)، چالباش (تاس ماهی روسی) و شیپ (تاس ماهی خاردار) میگردند.
زیستگاه اصلی این تاس ماهیان دریاچه خزر و به صورت محدود دریای سیاه میباشد.
بیش از 90% خاویار آسترای جهان را دریاچۀ خزر تأمین میکند.
به علت آلودگی کمتر آبهای جنوبی دریای خزر، خاویارهای ایران از کیفیت و ارزش بیشتری برخوردارند.
جیوه موجود در خاویار ایران در پائین ترین حد ممکن و قیمت آن در بالاترین حد ممکن است.
به همین واسطه خاویار ایرانی در سطح بین اللملل دارای قیمت به مراتب گرانتری میباشد.
چنان که از خاویارهای ایرانی معمولا در بخش داروسازی و درمانی استفاده میشود.
همچنین از عصاره خاویار در ساخت و تولید لوازم و محصولات آرایشی و بهداشتی به کار میرود.
خاویار تراپی یکی از معدود روشهای زودبازده در بخش زیبایی به حساب می آید.