این رژیم یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین رژیم ها در جهان می باشد که بر پایه سبزیجات، دانه های گیاهی و چربی سالم است. در رژیم های غذایی کاهش وزن، برنامه های غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین زیاد بیشتر مورد توجه افراد قرار می گیرد.
رژیم کتوژنیک شبیه ماشین دوگانه سوز بوده که با گاز و بنزین با هم کار می کند. بدن ما نیز این گونه است. از دو نوع سوخت، کربوهیدرات و چربی، برای انجام فعالیت ها و کسب انرژی استفاده می کند. وقتی کربوهیدرات ها تموم شد، بدن از چربی (کتون) به عنوان سوخت استفاده خواهد کرد.
محققان آمریکایی در تحقیقات خود اعلام کرده اند که رژیم کتوژنیک گیاهخواری به کاهش وزن و دستیابی به تناسب اندام بسیار کمک خواهد کرد. فیبر های موجود در سبزیجات به دلیل کالری پایین و حجیم کردن معده، سبب می شود که فرد رژیم گیرنده احساس سیری بیشتری در طول رژیم غذایی داشته و کمتر احساس گرسنگی خواهد کرد.
در رژیم کتو گیاهخواری به دلیل وجود آنتی اکسیدان های بسیار مفید در سبزیجات، آجیل ها، دانه های مغذی و غیره خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، کبدی و کلیوی را کاهش می دهد و سبب بهبود این بیماری ها می گردد.
در طول انجام رژیم کتو گیاهی بعضی از افراد مشکلاتی در دستگاه گوارش مانند یبوست، دل درد، نفخ و غیره به دلیل کاهش میزان غذاها، تجربه خواهند کرد. این افراد با مصرف سبزیجات غیر نشاسته ای و استویا در رژیم کتوژنیک می توانند عملکرد روده ها را بهبود ببخشند که این مواد از ایجاد یبوست و دل درد هم جلوگیری می کنند.
در این رژیم کاهش وزن بین افراد مختلف، بسیار متغییر و متفاوت می باشد. برخی با این رژیم حدود 3 الی 4 کیلو کاهش وزن داشته اند.
https://below.ir/what-is-vegetarian-ketogenic-diet/