آشالازی بیماری نادری است که بر اثر آن مری قادر به انتقال مواد غذایی و مایعات به داخل معده شما نیست. مری یک لوله عضلانی است که غذا را از دهان به معده منتقل می‌کند. در محلی که مری شما با معده تلاقی پیدا می کند، یک حلقه از عضله، به نام اسفنکتر تحتانی مری (LES)، قرار دارد. این عضله شل می‌شود و اجازه می‌دهد غذا به معده وارد شود و سپس منقبض می‌شود. در بیمار مبتلا به آشالازی، عضلات اسفنکتر تحتانی مری شل نمی‌شود، و از حرکت غذا به داخل معده شما جلوگیری می‌کند.