#شیرینی_پفکی_گردویی
مواد لازم:
زرده تخم مرغ ۴ عدد
پودر قند یک و نیم لیوان یا ۱۵۰ گرم
گردوی خرد شده ۱ لیوان
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
پودر هل یک دوم قاشق چایخوری
_زرده های تخم مرغ تخم مرغ خنک را کاملا از سفیده آن جدا کنید به طوری که هیچ سفیده ای با آن قاطی نباشد و داخل کاسه بریزید پودر هل وانیل و پودر قند را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه خوب بزنید تا سفید و کشدار شود همزن را خاموش کنید گردو را از قبل روی حرارت خیلی کم یا بخاری به اندازه ۱۰ دقیقه خشک کنید و آن را با چاقو خرد کنید گردو را به ظرف زرده اضافه کنید و مخلوط کنید داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید مواد را داخل قیف یکبار مصرف بریزید نوک قیف را بچینید و با فاصله روی کاغذ روغنی به اندازه کم بریزید و یا از قاشق چای خوری استفاده کنید میتونید برای روش از خلال یا پودر پسته استفاده کنید، فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و سینی رو در فر طبقه وسط به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بگذارید،هفت دقیقه اول بسیار مهمه در فر را باز نکنید بعد از اون چک کنید اگر پخت شیرینی در سینی تکون خورد یعنی حاضره اگر نه تا ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد از پخت از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن داخل ظرف سرو بچینید
پ_ن:گردوی این شیرینی هرچی بیشتر باشه خوشمزه تره
پ_ن2: و اینکه اگر کوچکترین سفیده ای با زرده قاطی بشه شیرینی بوی زخم نگیره