ته‌چین گرمساری یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای سمنانِ که در این ویدیو دستورش رو می‌بینید!

برای درست کردن این غذای محلی نیاز به مواد زیر دارین:

- برنج 5 پیمانه
- گوشت سردست یا ماهیچه 500 تا 1 کیلو
- پیاز بزرگ 2 عدد نگینی
- کشمش یک پیمانه
- پیاز خلال شده 1 عدد
- دارچین 1 قاشق چای‌خوری
- پودر گوجه، گرد غوره، گرد لیمو،فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و پودر زیره هر کدوم 1 ق م
- زعفران به میزان دلخواه
- نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه:
- گوشت رو به همراه پیاز نگینی و تمام ادویه‌ها مخلوط کنین و حدود 6 ساعت در یخچال قرار بدین تا گوشت لطیف و مزه‌دار بشه.
- پیاز خلال شده رو تفت بدین و بعد کشمش و دارچین رو اضافه کنین و یکم دیگه تفت بدین.
- کف ظرف‌تون رو کمی روغن مایع بریزین و سیب‌زمینی‌ها رو در کف ظرف قرار بدین بعد نصف برنج آبکش شده رو اضافه کنین و گوشت مزه‌دار شده به همراه نمک و کمی زعفرون رو برنج بذارین و بعد نصفه دیگه برنج رو اضافه کنین و یکم دیگه زعفرون روی برنج بدین و در آخر کشمش و پیاز سرخ شده رو روی مواد بریزین و حدود 4 ساعت روی شعله ملایم بذارین بپزه!

-- ته چین گرمساری شما آماده‌ست می‌تونین کنار زیتون پرورده و سالاد شیرازی این غذای لذیذ رو نوش جان کنین!
نکته:
بهتره نصف استکان آب به مواد اضافه کنین و یادتون باشه برنج رو دم بذارین.
راستی بیشتر مواد اولیه این غذا رو می‌تونین از جانبو تهیه کنین!

لینک این محتوا رو برای دوستان علاقه‌مند به آشپزی ارسال کنید!


جانبو
دوست خانواده


www.canbo.ir