طرز تهیه حلوای ایرمیک با بستنی
Dondurmalı İrmik Helvası

دسرهای ترکی به شدت خوشمزه و همه پسند هستند! پس حتما رسپی‌های ما را دنبال کنید.

مواد لازم:

۱۴۰ گرم آرد سمولینا
۱۲۵ گرم کره
۱ لیوان آب
۱ لیوان شیر
۱ لیوان شکر
بستنی وانیلی

ابتدا شکر، شیر و آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم. آنقدر مواد را هم می‌زنیم تا شکر کاملا آب شود. شکر که آب شد و مخلوط به غلظت مورد نظر رسید، قابلمه را از روی حرارت برمیداریم.
در مرحله بعد کره را در قابلمه ذوب می‌کنیم و پس از آن آرد سمولینا را به کره اضافه می‌کنیم. آرد و کره را تا وقتی که رنگ آرد تیره شود با هم تفت می‌دهیم. مدام باید هم بزنیم تا آرد ته نگیرد. هنگامی که آرد به رنگ مورد نظر رسید، شربت شیر را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم بجوشد تا به غلظت برسد. وقتی غلیظ شد درب آن را گذاشته و می‌گذاریم ۵ تا ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم به جوشیدن ادامه دهد.
برای سرو این حلوای خوشمزه، داخل لیوان یا قالب یک ورق کاغذ کیسه فریزر یا کاغذ روغنی گذاشته و ۳ قاشق غذاخوری حلوا در آن می‌ریزیم. حلوا را با دست به شکل قالب در‌می‌آوریم و بعد یک اسکوپ بستنی روی آن می‌گذاریم. روی بستنی را با کمی حلوا پوشانده و بعد قالب را در بشقاب برمی‌گردانیم. کمی پسته برای تزئین روی آن می‌ریزیم و تمام!
طعم بستنی آب شده و حلوای داغ بسیار لذیذ است، نوش جان!


وبسایت پین تاتی
Https://pintati.com