اگه دنبال رسپی سالاد شب یلدا هستی خوب جایی اومدی.
چون قراره آموزش یکی از خفن ترین سالادها رو داشته باشیم که با کلم، لبو، هویج و مغز گردو آماده میشه.
شما به دلخواه مثل من میتوانید از ذرت پخته و کاهو پیچ هم استفاده کنید که خوشمزه ترش میکنه.
البته می‌توانید این سالاد انار خوشمزه پاییزی رو تو ظروف تک نفره و به عنوان فینگرفود هم برای مهمونی ها و شب یلدا آماده کنید و برای تزینش هم از دون انار استفاده کنید.
مواد لازم برای سالاد انار یلدایی
انار شیرین 2 عدد
کلم بنفش ½ یک کلم متوسط
کاهو پیچ 1 عدد کوچک
مغز گردو 20 عدد
ذرت پخته یا کنسرو ذرت 200 گرم
هویج 3 عدد
سس فرانسوی 4 قاشق غذا خوری
سس مایونز 3 قاشق غذا خوری
آب لیموترش ½ یک عدد
لبو 2 عدد متوسط
زیتون 10 عدد
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
گلپر 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه سالاد انار یلدایی
برای درست کردن این سالاد کلم ها و کاهوهای خرد شده را به همراه انارهای دون شده، لبوهای ریز شده، زیتون حلقه ای و هویج رنده شده، ذرت و گردو خرد شده داخل کاسه ی بزرگ بریزید.
برای تهیه سس این سالاد انار هم سس مایونز، سس فرانسوی رو تو کاسه بریزید و نصف یک عدد لیمو ترش تازه، پودر گلپر، پودر فلفل سیاه و مقداری نمک رو به سس اضافه نمایید. اگه دوست داشتید میتوانید مقداری روغن زیتون نیز به سس اضافه نمایید و همه ی مواد را با هم ترکیب کنید.
سس آماده شده رو به ترکیب سالاد اضافه کنید و تمام مواد سالاد رو به خوبی با هم مخلوط کنید. برای تزئین روی سالاد هم میتوانید از زیتون و انار دون شده استفاده کنید.
نکته های طلایی:
در آخر ظرف سالاد رو به مدت حدود 30 دقیقه درون یخچال قرار بدید تا سالاد جا بیوفته و طعم ها به خوبی به خورد هم بره.
لبو ها رو از قبل بپزید و بعد از این که سرد شده برای تهیه ی سالاد استفاده کنید.