سبزی خرد کن صنعتی یکی از تجهیزات حیاتی در آشپزخانه های بزرگ و صنعتی به شمار می رود که به منظور خرد کردن حجم بالای انواع سبزیجات به کار می رود. این دستگاه ها با طراحی پیشرفته خود قادرند عملیات خرد کردن سبزیجات پس از خشک کردن آنها با استفاده از دستگاه سبزی و یا کاهو خشک کن دستی با سرعت و دقت بالا انجام دهند، به طوری که در کوتاه ترین زمان ممکن مقدار زیادی سبزی را به صورت کاملاً یکنواخت خرد می کنند. ویژگی مهم این دستگاه ها آن است که سبزی ها در حین فرآیند خرد شدن دچار لهیدگی یا آسیب نمی شوند و با حفظ کیفیت و تازگی اولیه، آماده مصرف یا استفاده در مراحل بعدی پخت و پز می گردند. همچنین استفاده از سبزی خردکن صنعتی باعث افزایش سرعت کار در آشپزخانه های شلوغ و پرمشغله می شود و به واسطه طراحی مهندسی شده، امکان تولید حجم زیادی از سبزی خردشده با حفظ ارزش غذایی و ظاهری دلپذیر را فراهم می آورد. این ویژگی ها به ویژه در رستوران ها، هتل ها و آشپزخانه های بزرگ اهمیت ویژه ای دارد، زیرا کاهش زمان آماده سازی مواد اولیه به معنای بهره وری بالاتر و خدمات سریع تر است.
مشخصات https://alp-steel.com/product-category/resturant-equipment/preparation-equipment/vegetable-shredder/