پیراشکی گوشت

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت
2 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری مخمر
2 قاشق غذاخوری روغن
1/2 فنجان شیر ، گرم شده است
1/2 فنجان کره ، ذوب شده
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آب

مراحل تهیه خمیر پیراشکی
در یک کاسه ، آرد ، شکر ، نمک و مخمر را اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
روغن و شیر را به آرامی اضافه کنید ، هم بزنید و با هم مخلوط کنید.
ورز دهید تا خمیری یکدست ایجاد شود ، سپس آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا به مدت 1 ساعت استراحت کند.
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
خمیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه ورز دهید و سپس خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. و هر قطعه را به صورت یک دایره گرد بسیار نازک در آورید.
یک به یک کره ذوب شده را روی سطح بالا خمیر بمالیر ، سپس آن را برگردانید و از مواد گوشت بریزید.
بعد ، یک چهارم پنیر را روی آن قرار دهید.

لبه های خمیر را جمع کنید و حالت دهید

تخم مرغ را به همراه آب همبزنید و بر روی پیراشکی ها بمالید
14. به مدت 25 دقیقه پخته شود ، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

مواد داخل پیراشکی
گوشت پخته شده ۲۰۰ گرم
1 فلفل سبز ، خرد شده
1 پیاز ، خرد شده
8 برش پنیر پروولون
2 قاشق غذاخوری روغن

مراحل تهیه مواد داخل پیراشکی
در یک ماهیتابه بزرگ ، 1 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید. گوشت گاو را اضافه کنید و آن را بپزید تا کاملاً قهوه ای شود.
از روی حرارت برداشته و در ظرفی کنار بگذارید.
در همان ماهیتابه ، یک قاشق غذاخوری روغن دیگر گرم کنید ، سپس پیاز و فلفل را اضافه کنید.
به مدت 5 دقیقه یا تا زمان شروع به نرم شدن آن را بپزید.
مواد را کنار کنار بذارید تا خنک شود