برای درست کردن پنیر برشته باید پنیر بی نمک و چرب انتخاب کنین. پنیر سیاهمزگی انتخاب خیلی خوبیه برای این غذا هم چربه هم خوشمزه.برای هر نفر 150 گرم پنیر رو ریز خورد کنین و داخل روغن بریزین، بذارین آب بشه بعد به اندازه ای که دوست دارین بهش شوید اضافه کنین، بذارین حدود 1 دقیقه شوید با پنیر تفت بخوره و تو این فاصله 2 تا تخم مرغ بشکونین و بندازین داخل ماهیتابه، روش فلفل سیاه بپاشین و هم بزنین.
برای تهیه محصولات گیلانی با کیفیت می تونین به فروشگاه اینترنتی عر گیلان مراجعه کنین.
https://atregilan.com/