ابتدا تمام مواد موردنیاز در دستور پخت نان عربی را در دمای محیط قرار دهید و یک کاسه یا ظرف لبه‌دار را آماده بگذارید. سپس آب و شیر که هر دو به دمای ولرم رسیده‌اند را داخل ظرف بریزید؛ منظور از ولرم بودن این است که هنگامی که انگشت خود را داخل مایع فرو می‌برید، نباید سرما یا گرمای آن را حس کنید. حالا با استفاده از یک همزن دستی، مایعات را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. هنگامی که شیر و آب یکدست شدند نوبت سفیده تخم‌مرغ و روغن است، پس آنها را نیز به مواد اضافه کرده و باز به‌خوبی هم بزنید.