مواد لازم: 400 گرم آرد، 220 گرم شکر، 100 گرم کره، 2 قاشق غذا خوری عسل، 2 عدد تخم مرغ، 1 قاشق چای خوری جوش شیرین.
تخم مرغ هارو با یک نوک قاشق نمک و 220 گرم شکر با همزن مخلوط کنین تا حسابی کف کنه و رنگش روشن بشه بعد کره و عسل رو بهش اضافه کنین ( بهتر میشه اگه از عسل رس بسته استفاده کنین) یه کم بهش حرارت بدین تا کره آب بشه و جوش شیرین رو بهش اضافه کنین. هر زمان که مواد کامل با هم مخلوط شدن شروع کنین به اضافه کردن آرد تا یک خمیر یکدست بدست بیاد. خمیر رو ورز بدین و به 10 قسمت مساوی تقسیم کنین بعد بذارین 1 ساعت داخل یخچال تا استراحت کنه. از یخچال که درشون آوردین با وردنه پهنشون کنین و دایره ای ببرین، بذارین داخل فر تا 10 تا لایه کیک روسی عسلی آماده بشه. الان باید بریم سراغ آماده کردن کرم این کیک. برای درست کردن کرم مقداری کره رو با پودر قند باهم مخلوط کنین تا بافتشون یکدست بشه و بعد مقداری خامه اضافه کنین و هم بزنین این کرم رو بین لایه های کیک و دورش بمالین بعد تیکه های اضافه کیک رو پودر کنین و دور تا دور کیک روسی بپاشین و بعد نوش جان کنین.
برای تهیه عسل طبیعی رس بسته همراه با برگه آزمایش می تونین به فروشگاه اینترنتی عطر گیلان مراجعه کنین.
https://atregilan.com/product/orange-blossom-crystallized-honey/