نانسی ماریا دونالدسون جانسون (تولد 28 دسامبر 1794 – درگذشت 22 آوریل 1890)، مخترع و کارآفرین آمریکایی، در سال 1843 و با ثبت پتنتی برای دستگاه بستنی ساز دستی تابستان های ما را برای همیشه تغییر داد. تا پیش از آن، تولید بستنی کاری بسیار پر زحمت بود که اغلب چند ساعت طول می کشید. نوآوری ارائه شده از سوی نانسی جانسون امروز نیز همچنان استفاده می شود.