برای تماشای کامل مسترکلاس آموزش آشپزی خاورمیانه یوتام اتولنگی بر روی لینک https://masterkelas.com/classes/yo کلیک کنید. یوتام اوتولنگی آشپز تقدیر شده، پر مخاطب‌ترین نویسنده کتاب های آشپزی و صاحب رستوران است. یوتام از خاطرات کودکی، علاقه‌اش به غذاهای لایه‌دار، طعم‌های قوی، عناصر رنگارنگ و تاثیرات فرهنگ خاور میانه‌ای برای ما صحبت خواهد کرد. یوتام «مز» را به ما معرفی می‌کند: بشقاب‌های کوچک پر از طعم‌های قوی، که به شیوه غیر رسمی تقسیم می‌شوند. نحوه طبخ «موهامارا» را یاد بگیرید. سالادی بر پایه فلفل و گوجه