موس Mousse نوعی غذای آماده و نرم است که حباب های هوا را در خود دارد و به آن بافتی سبک و مطبوع می بخشد. این کلمه Mousse در فرانسه به معنی فوم است. بسته به تکنیک های تهیه می تواند از سبک و کرکی تا خامه ای و ضخیم باشد. موس می تواند شیرین یا خوش طعم و گرم یا سرد باشد.