عدسی یا همان آش عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی است. طرز تهیه عدسی ساده است و به دلیل همین سادگی و خواص سرشاری که دارد، توانسته است طرفداران زیادی را به خود جلب کند. عدسی یکی از غذاهای گرم و مقوی است که بیشتر در وعده صبحانه میل می‌شود. این آش لذیذ به خصوص برای افرادی که سرما خورده‌اند، سرشار از مواد مغذی است.