بتاکاروتن رنگی است که در گیاهان یافت می‌شود. نام آن از نام لاتین هویج گرفته شده است و عامل رنگ میوه‌ها و سبزیجات زرد و نارنجی است. از بتاکاروتن برای رنگ‌آمیزی غذاهایی مانند مارگارین نیز استفاده می‌شود. بتاکاروتـن و سایر کاروتنوئیدها تقریباً 50٪ ویتامین A مورد نیاز در رژیم غذایی را تأمین می‌کنند. بتاکاروتن را می‌توان در میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل یافت. همچنین می‌توان آن را در آزمایشگاه ساخت.
اطلاعات بیشتر:
https://irchem.ir/buy-beta-carotene