توفو یا پنیر سویا، غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب‌های سفید نرم تبدیل می‌کنند.
در سه نوع نرم و سفت و آب گرفته شده و خیلی سفت وجود دارد.
ساده ترین و سریعترین و خوشمزه تربن روش مزه دار کردن توفو استفاده از سویا سس است .
توجه کنید حتمن از سویا سس کم نمک استفاده کنید چون نمک طعم توفو را عوض میکند.
.