✅سردخانه ها به طور کلی در دو دسته سردخانه بالای صفر و زیر صفر طراحی میشن سردخانه های میوه اکثرا از نوع بالای صفر هستن
✅هزینه ساخت سردخانه در مناطق گرمسیر نسبت به مناطق سردسیر بیشتره همچنین هزینه نگهداری محصولات در سردخانه مناطق گرمسیر 10 درصد بیشتر هست
✅در صورتی که قصد دارین سردخانه از نوع آمونیاکی داشته باشین باید در نظر بگیرین که برای مجموعه ها در ابعاد کوچک توجیه اقتصادی نداره و حتما باید سردخانه صنعتی در متراژ وسیع داشته باشین تا میزان درآمد سردخانه کاهش پیدا نکنه
✅استفاده از عایق کف، ساندویچ پانل سقفی و دیواری با ضخامت مناسب و کیفیت خوب به همراه درب سردخانه متناسب با دمای مجموعه، در هزینه نگهداری و میزان درآمد سردخانه تاثیر گذاره
✅ با توجه به افزایش تقاضای محصولات در تمامی فصل ها و امکان تولید انبوه در یک فصل خاص باعث شده که صنعت سردخانه داری به شغل پر درآمدی تبدیل بشه و میزان درآمد سردخانه در سال بالای یک میلیارد تومان باشه.
✅برای به دست آوردن سود سردخانه ابتدا باید هزینه های جاری سردخانه را برآورد کنین. سپس کل مبلغ هزینه ها را از حق الحفاظ ماهیانه کسر کنین تا سود ماهیانه خالص سردخانه به دست بیاد.
✅تعرفه نگهداری میوه در سردخانه ها به این شکله که به ازای هر کیلو گرم در ماه، مشتری بر اساس تعرفه مشخص شده مبلغی را پرداخت میکنه البته تعرفه نگهداری روزانه و بلند مدت نیز وجود داره.