برای تماشای کامل مسترکلاس آموزش آشپزی مکزیکی گابریلا کامارا بر روی لینک https://masterkelas.com/classes/gc کلیک کنید. با معلم جدیدتان آشنا شوید. گابریلا کامارا، سرآشپز و رستوران دار معروف. گابریل می خواهد داستان اینکه چگونه سرآشپز شده است، ماجرای تاسیس رستوران معروفش، کنترامار، در مکزیکوسیتی و فلسفه اش از غذا و پذیرایی را با ما در میان بگذارد. دشوار است که در مورد اهمیت پیشینه تاریخی ، فرهنگی و کیفیت غذایی ذرت در مکزیک زیاده گویی کنیم. گابریلا به مروری کلی بر این ماده اصلی، گوناگونی نسل‌ها و نژادهای آن، روند تهیه خمیر ماسا که از در قلیا خواباندن، خشک کردن و آسیاب ذرت تهیه می شود، می پردازد.