ورق برش خورده، قطعه‌ای از ورق است که به شکل دلخواه برش خورده است. این قطعات معمولاً برای کاربردهای صنعتی و تجاری استفاده می‌شوند، اما می‌توانند برای مصارف خانگی نیز استفاده شوند.
ورق برش خورده از طیف گسترده‌ای از مواد، از جمله فلزات، پلاستیک‌ها، و چوب ساخته می‌شود. فلزاتی که معمولاً برای برش استفاده می‌شوند عبارتند از فولاد، آلومینیوم، و مس. پلاستیک‌های رایج برای برش عبارتند از PVC، پلی‌اتیلن، و پلی‌پروپیلن. چوب‌های رایج برای برش عبارتند از چوب سخت، چوب نرم، و MDF.
ورق برش خورده در اندازه‌ها و اشکال مختلفی موجود است. اندازه‌های رایج عبارتند از 12 اینچ، 18 اینچ، و 24 اینچ. اشکال رایج عبارتند از مربع، مستطیل، و دایره.