خورش ترشه‌تره یه غذای شمالی - گیلکی، سالم و خوشمزه!
برای درست کردن این غذا نیاز به مواد زیر دارین:
- سبزی خرد شده (شامل: اسفناج، برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری و شوید) 500 گرم
- نعنا خرد شده ¼ پیمانه
- خالواش خرد شده ¼ پیمانه
- سیر نصف بوته
- برنج 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 3 عدد
- آبغوره و یا آب نارنج یک لیوان
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج و سبزی خرد شده رو با دو لیوان آب مخلوط کنین و روی حرارت ملایم قرار بدین تا مواد بپزن. با کمی روغن سیر رو تفت بدین و کمی زردچوبه بهش اضافه کنین بعد مخلوط خالواش و نعنای خرد شده رو به سیر اضافه کنین و تفت بدین.
وقتی برنج و سبزی پخته شد مخلوط سبزی و سیر سرخ شده، نمک، فلفل، آبغوره و کره رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین خورش جا بیوفته و در آخر تخم مرغ‌ها رو اضافه کنین و بذارین بپزه.
خورش ترشه‌تره شما آماده‌ست!
می تونین با این غذا زیتون، زیتون پرورده و سیر‌ترشی نوش جان کنین.
* اگر خالواش در دسترس نبود می‌تونین میزان نعنا رو بیشتر کنین.
* می‌تونین تخم مرغ رو در تابه‌ای جدا سرخ کنین و بعد به خورش اضافه کنین.
رسپی این غذای بی‌نهایت لذیذ رو برای دوستاتون حتما بفرستین.