بیش از ۸۰ درصدِ جمعیت جهان، به شکل منظم، محصولات لبنی مصرف می‌کنند. این میزان تقاضا باعث شده درخواست‌ها برای خارج کردن حیوانات از مدار تولید محصولات لبنی، افزایش پیدا کند. به همین دلیل، تولید محصولات غذایی بدون بهره‌گیری از حیوانات، گسترش بیشتری نسبت به گذشته پیدا کرده و این پدیده، در صنعت لبنیات هم در حال سرعت گرفتن است؛ بطوریکه پس از تولید گوشتِ مصنوعی، حالا برخی شرکت‌ها به سمت تولید شیر مصنوعی رفته‌اند.