رژیم کتو با قاعده و قانون های خود، یکی از سریعترین راه ها برای کاهش وزن می باشد. همچنین برخی تحقیقات از بهتر شدن روند برخی بیماری ها مانند کبد چرب در طول این رژیم حکایت دارد.
رژیم کتوژنیک بر پایه مصرف کم کربوهیدارت و قند و همچنین مصررف پروتئین و چربی بالا است.
بدن وارد حالت کتوز و یا کتوزیس می شود. این بدان معنا است که بدن برای تامین انرژی نیاز به یک جایگزین دارد. در این رژیم چربی جایگزین کربوهیدارت می شود.
این جا است که برای راحت شدن کار این افرادی که رژیم کتو می گیرند، شیرین کننده های کم کربوهیدارت و با قند خیلی پایین تولید شده اند که شیرین کننده کتو نام دارند.
این گیاه شیرین است، کالری پایین دارد. کم بودن کالری دلیل اصلی محبوبیت فراورده هایی است که از استویا به دست می آید. افرادی که در دوره رژیم هستند طرفدار پر و پا قرص این محصولات هستند.
شیرین کننده های کتو برای نوع نوشیدنی حدود 10 الی 20 برابر و برای نوع آشپزی 2 برابر شیرین تر از محصولات معمولی هستند.
پروبیوتیک یک فیبر خوراکی است که مشابه فیبر سبزیجات عمل می کند. وجود این ماده در شیرین کننده های کتویی که توسط بی لو تولید می شود این مشکل را حل می کند.
با توجه به حذف قند و یا کم کردن آن در رژیم غذایی کتو، تمامی محصولات و مشتقات آن نیز دارای مقدار ناچیزی قند می باشند. در رژیم غذایی افراد دیابتی نیز، قند عامل حذف شده می باشد.
علاوه بر آن شیرین کننده های آشپزی حداقل 2 برابر از شکر شیرین تر هستند. شیرینی و طعم این محصول 10 برابر شیرین تر از شکر های معمولی در بازار است.
در ابتدای کار شروع به جستجو محصولاتی رژیمی و کم کربوهیدارات به شد. در ادامه وقتی برای این محصولات جایگزینی داخلی پیدا نشد، تحقیقات در جهت تولید این محصولات صورت گرفت. نتایج این تحقیقات در سال 89 و 90 به ثمر نشست و محصولات رژیمی و با قند پایین و کم کالری به بازار عرضه شد.
https://below.ir/product-tag/keto-sweetener/