استویا، نوعی گیاه بوته ای بوده که با نام علمی “Stevia rebaudiana” که به معنای “شیرین برگ” است، شناخته می شود. طول عمر این گیاه حدود پنج سال بوده و در این زمان به ارتفاع حدودی یک متر نیز خواهد رسید.
آب و هوای مورد نیاز برای کشت و نگهداری گیاه استویا، آب و هوای معتدل می باشد.
خاک مورد نیاز برای رشد گیاه استویا باید سرشار از مواد معدنی بوده و قدرت نگهداری آب را داشته باشد.
استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.
روش مورد نظر برای انتشار گیاه استویا، قلمه زدن بوده و باید نوع برش آن مورب باشد.
کود مورد نیاز برای گیاه استویا باید حاوی پتاسیم، فسفر و نیتروژن بالا باشد.
در حالت معمول، 4 ماه پس از کاشت گیاه استویا می توان فرایند برداشت را آغاز کرد.
استویا را در حالت های مختلفی می توان استفاده کرد. از استویا پودر و یا شکر رژیمی و دیابتی تهیه می شود، برای خرید این محصول می توانید به لینک زیر مراجعه کنید. همچنین کاربرد های دیگر استویا نیز در این لینک توضیح داده شده است:
https://below.ir/stevia-plant-processing/