ماهی استرلیاد (Acipenser ruthenus)، از ماهیان خاویاری است که برای پرورش وارد شده و در سه استان ساحلی شمال ایران و نیز استانهای دیگر مثل یزد برای پرورش وارد شده است. رنگ این ماهی به رنگ کرم روشن و بژ است، اما ندرتا گاهی مثل این فیلم ،نمونهء "آلبینو" (زال) دیده می‌شود. این ماهی زود به بلوغ و تولید خاویار می‌رسد و نگهداری آن هم به نسبت راحت تر است. گفته می‌شود در گذشته در جنوب دریای خزر، بجز ایران، بصورت وحشی حضور داشته است. امروزه جمعیت مهاجر از آب شور و لب‌شور به آب شیرین کاملا نابود شده و تنها جمعیت تماما آب شیرین باقی مانده که آن هم در معرض نابودی است. غذای این ماهی در طبیعت از پلانکتونهای جانوری تامین می‌شود اما در پرورش، غذای پلت کارخانه‌ای دارد.
■ اطلاعات بیشتر در سایت:
http://fishbase.ir/species/inland/Acipenser-ruthenus.html