روغن یک بخش جدایی ناپذیر از آشپزی ایرانیه و نمیشه مصرف اون رو به طور کامل کنار گذاشت. اما باید تو انتخاب روغن دقت کرد. روغن نباتی جامد اولین و خطرناکترین روغنی هست که سلامتی شما رو تهدید میکنه و بعد اون روغن نباتی مایع برای سلامتی ضرر داره. در مقابل این روغن ها یکسری روغن های مفید هم وجود داره که مصرفش توصیه شده. دکتر کرمانی روغن های مفیدی که میتونید مصرف کنید رو بهتون معرفی کردن.