به گفته مهندس مهدی صمدی شرایط های مختلف و قوانین نگهداری محصول در سردخانه برای تمام بیمه یکسان بوده و طبق قوانین زیر میباشد
اگر قیمت کالای مورد بیمه در روز پرداخت خسارت کمتر از قیمت بیمه شده باشد، قیمت کمتر به بیمه گذار پرداخت خواهد شد (بدلیل اصل غرامت از اصول پنجگانه بیمه) و اگر قیمت کالای موردبیمه در روز پرداخت خسارت بیشتر از قیمت بیمه شده باشد، قیمت بیمه شده به بیمه گذار پرداخت خواهد شد (بدلیل اینکه بمیزان قیمت بیمه شده از بیمه گذار حق بیمه دریافت گردیده است).
دقت داشته باشید در شرایط زیر بیمه پوشش خسارت نخواهد داشت
خسارت معیوب: خسارتهای ناشی از عیوب یا امراض ذاتی، انقباض، بسته بندی نامناسب، انبار کردن نامناسب و کافی نبودن جریان هوا تحت پوشش نمیباشد.
محفظه باز و روباز در کنترل اتمسفر خسارت نخواهد داشت
اگر کالاها در محفظه های کنترل اتمسفر روباز نگهداری شده باشند، خسارت وارده قابل پرداخت نخواهد بود.
در سردخانه با اتمسفر کنترل شده (CA) درصورتیکه تا قبل از روز خروج کالا از سردخانه، درب سردخانه باز شده و منجر به بروز خسارت گردد، خسارت وارده قابل پرداخت نخواهد بود.
انبار کردن محصولات غذائی در سالن سرد با دمای بالاتر از صفر برای هر متر مکعب سالن، حداکثر kg 160 مورد قبول میباشد.
انبار کردن محصولات غذائی در سالن انجماد با دمای زیر صفر (حداکثر oC 18-) برای هر متر مکعب سالن، حداکثر kg 240 مورد قبول میباشد.
منجمد کننده‌های با سرعت زیاد را یخچالهای صنعتی یا تونل انجماد مینامند.
حتما تاکید میشود اگر سردخانه دار بخواهد محصولی را برای مدت بیش از یکسال نگهداری نماید حتما باید در سردخانه کنترل اتمسفر انجام شود در غیر اینصورت درصورت فساد محصول شرکت بیمه زیر بار خسارت سردخانه نخواهد رفت .
چنانچه بخواهیم میوه‌جات و سبزیجات را بمدت یکسال در سردخانه نگهداری کنیم از سردخانه‌های با اتمسفر کنترل شده (CA) استفاده میکنیم.
بیمه‌گذار موظف است ظرف ده روز پس از پایان هر ماه رونوشت دفتر انبار یا اظهارنامه تکمیل شده را که نشانگر میانگین مقدار کالای انبار شده و ارزش آن برای هر روز در ماه گذشته است به بیمه‌گر تسلیم نماید
مهدی صمدی ،طراح و مشاور سردخانه